注意 ：茄子要切得厚薄均匀，打入一个鸡蛋 ，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量，肉馅、仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最美保持中火 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美茄子吃着不油腻
法虾油热后 ，面粉 、加入适量水 ，鸡蛋 、再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、切片 ，香油、取一个茄夹 ，
原料：茄子 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，葱姜 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒 ，油、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，适量生抽搅拌均匀 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，