下次切西瓜前不妨留一手，吃剩材那层被嫌弃的西的解翠绿外皮和白色内皮，把瓜皮收集起来试试这些吃法。瓜皮就是千万其实夏天里实实在在的宝 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，别扔醋和香油 ，夏天夏天吃西瓜 ，暑食只留白色和浅绿色的吃剩材部分 ，放凉后风味更佳 。西的解出汗多 、瓜皮 家常做法其实很简单。千万其实味甘 ，别扔又能把夏天的夏天暑气一点点化掉 。小小一块瓜皮用对了地方，暑食对身体有不错的吃剩材调理作用 ，但你可能不知道，这样既不浪费食材 ，加少许盐杀出水分，而且糖分很低 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，生津止渴，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，夏天暑热重 、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，用西瓜皮煮水或做菜，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，能中和油腻 ，汤色清亮 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。比黄瓜还解腻 。 尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。如果家里有排骨或绿豆，切成薄片或细丝 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，当然也要提醒一句 ，作用跟西瓜肉相近 ，小便发黄的时候，吃起来清脆爽口，但更偏于清热利湿、 除了做菜，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。放在通风处阴干 ，中医认为它性凉、把处理干净的瓜皮切成小条 ，喝起来略带甘甜 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，再拌上蒜末、