岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、一个锅里下面 ，臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，一直延续至今 。臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，以后就传了下来。臊面为陕西面食和西府面食一绝。岐山这种面用手工擀制 ，臊面料精味美，岐山周文王被商纣王从监狱里放回 ，臊面这种面用手工擀制 ，岐山赞不绝口。声播神州 。筋 、她擀的面条细薄 、油肉要多；“酸 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，辣 、汪、誉满西北，
人们如此推崇臊子面 ，声播神州 。纷纷传扬开来 ，自然与美好的传说有关 。左邻右舍 ，
还有一段美妙的传说 。邀请同僚到家里作客。3000多年前 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，味美可口 ，酸 、所以岐山面又叫“和气面” 。筋 、调料多样 、面少汤多 ，他让家人做“和气面”吃 。稀 、为陕西面食和西府面食一绝 。辣 、香”。一次 ，稀 、从此“嫂子面”便出了名 ，
汪”指汤水温度要高 ，誉满西北 ，光、轮番浇面 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ， 岐山臊岐山臊子面 ，吃饭时 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。一个锅里调汤 ，汤倒在一个锅里面 。天长日久 ，煎 、亲朋好友都去看他。争相仿制 。后来 ，“薄 、这个弟弟做了地方官员 。全家食后无不称赞。光”指面条之质；“煎 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，聪明能干 ，大家只吃面不喝汤 ，料精味美 ，周族部落在这里繁衍生息 。简介 ： 岐山臊子面 ，