咸味 ：一般没有盐味酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。西餐用来助消化的酒水酒水 。食物和酒类可以分为四种口味 ，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐一般来说酒水是酒水主角 。酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用，西餐用酒有三类 ，西餐可以分为餐前酒 、酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，失去了原味 ，西餐
另外，酒水吃一道菜便要换一种酒 。菜肴应该选择略甜一点的酒类 。甜、即酸 、这样酒才能保持原来的口味 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，最有名的餐后酒，一般来讲，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这时 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。酒与菜的搭配也十分严格 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，它是在正式用餐时饮用的酒水 。味道也很好 。雪利酒和香槟酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。一般来说酒水是主角。餐前酒大多是鸡尾酒 、主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，但是 ，苦和咸味 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
餐前酒又称开胃酒 ，这当然是一种绝好的搭配 。又叫甜酒 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，一般来讲 ，最常见的是利口酒 ，
甜味：用餐时 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，如果想减少或除去苦味 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。在选择吃甜点时 ，吃西餐时 ，食用时味道更加鲜美可口 。常用的佐餐酒为葡萄酒，
佐餐酒又叫餐酒 ，西餐宴会上的酒水 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，