做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，胡椒粉适量 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，生抽5克、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄镇江香醋30克、节后解腻香油20克、刮油瓜条拌匀 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄鸡精 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐，盐两小勺 、
原料：黄瓜两根 、蒜末适量 、生抽5克、鸡精 、香油20克 、