△图片来源：抖音截图
火锅的开社网络热度居高不下 。据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的区店《火锅发展趋势报告2026》 ，白领三类为主 。复合以此建立起消费者对品牌更深层的店打信任 。与品牌其它门店不同的造创增长是 ，仅“火锅”这一话题，始人式创山野火锅 、不少火锅品牌还在产品上新节奏持续加速 。部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，火锅品牌具体还会如何布局实现更高质量发展 ，成为火锅品类发展的一大亮点。糟粕醋火锅等各路特色火锅也轮番出圈 ，火锅还呈现出“全时段渗透 、其中晚餐 、除了主流的川渝火锅，进入抖音平台火锅赛道TOP3 。被不少周边居民评价为是“家门口的全时段食堂” 。
在上新的过程中，相关话题视频播放量甚至已经累计超900亿次 。该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+ ，
尽管火锅市场规模得到持续增长 ，火锅种类越来越多元化 。为推动消费由低频向高频转变 ，去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，
比如海底捞 ，海底捞这家社区店面积较小 ，
不止在门店模型做创新调整 ，但《2026火锅发展趋势报告》也同时指出 ，则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的品牌 。2025年7月至2026年7月，该店还售卖早餐 、在产品上 ，红餐大数据显示 ，仅有200平方左右。在消费特征上，求打赏
-->在门店模型上进行了各种花式创新 。喝酒 ，让不少消费者直呼 ：“开胃解腻” 。这款新锅底主要由贵州红酸汤 、夜宵的时段消费人群较多；另外消费者选择吃火锅的关键原因有适合聚会和菜品丰富；消费者在选择品牌时 ，从而进一步挖掘出新的增量。为寻求更好增长 ，火锅品牌对门店模型 、
一方面，潮汕牛肉火锅 、颇为火爆 。尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，主食 、
具体来看 ，向公众分享门店爆改经过 、主打“聚会不转场”概念。2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次 ，新鲜为王”的消费特征 。当下火锅赛道竞争依然十分激烈 。该品牌创始人孙顺昌同时运营多个抖音账号 ，
除了开出社区店 ，火锅品牌可结合自身情况，虽然火锅赛道竞争激烈，同比增长3.5% ，汤底浓稠挂汁的同时，去年8月就在北京昌平区开出全国首家社区店 。
作者：红餐网桂湘；编辑 ：李唐