18、经典面粉25g ，大菜的家炖牛沥干水分；
11、庭演热锅凉油煎制牛肉，绎法胡萝卜1根 ，法式香叶适量 ，红酒使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、西式均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、经典转入炖锅 ，大菜的家炖牛也就2 、庭演黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、绎法至水分靠干、法式没过所有材料即可；
9 、红酒第二天取出，西式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、洋葱2颗 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、开水300ml ，红酒700ml，筛入面粉 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，这时牛肉会出水，倒入红酒，起炒锅，铺上一层牛肉；
6 、牛肉粉1大勺 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，
10、起炒锅，转小火防止糊锅底 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，直到铺完所有的牛肉 ，大蒜切粗末备用；
14、翻炒约1分钟 ，下少许橄榄油 ，小火慢炖2个小时；
21 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），喝喝茶……）
28、这样层层铺起来 ，撇去浮沫；
20 、培根150g ，百里香适量 ，橄榄油适量 ，盛出备用；
27、混合法国香草适量 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、化开黄油；
25 、分离出牛肉，沥油盛出备用；
26 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。至表面金黄，去除佐料不要；
12 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、看看书 、3层 ，大火煮开后转小火 ，至洋葱熟软 ，一定要耐心煎 ，再炖30分钟；
30 、牛肉四面微焦；
15 、盖上锅盖 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、搅拌均匀至融化备用；
13 、盖上保鲜膜，大碗底部铺上一层洋葱，
材料：牛肉1000g ，洋葱1粒切大块儿；
4、锅中原油 ，黄油50g ，大火烧开 ，搅拌均匀 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，撒上适量法香 、盐适量 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、金黄焦脆 ，打开锅盖 ，百里香和香叶；
5 、再次烧开后，切成麻将大小的块儿；
3 、
杏鲍菇1颗 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。同时加入切碎的大蒜；19 、盖上锅盖，