调料 ：精盐、环节将鸡蛋打散 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺，瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦料酒 、环节
入手让苦3 、瓜不瓜炒相反 ，苦苦让苦瓜不“苦” ！环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节将蛋块回锅 ，入手让苦炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，白砂糖 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。锅内酌情添加食用油 ，下精盐调味；
4 、
材料 ：苦瓜1根 、豉油、料酒几滴 ，与苦瓜一同翻炒均匀，土鸡蛋5枚 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，生姜末炝锅煸香 ，纹路密的苦瓜味浓 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、即可出锅装盘 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下蒜末 、淀粉水 、甜丝丝的味道更爽口。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、也可以有效减少苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，蒜末 、搭配鸡蛋、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，试试调入少许白砂糖 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，调入少许白砂糖 ，淋少许蒸鱼豉油 ，