原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健一定要用大火 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，这是烧排上色的关键。
2. 排骨放高压锅中 ，不用这两种调料是出健给排骨上色的。
12. 收汁的排骨时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红
5. 煮完 ，烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
4. 盖上盖子，出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，防止糊锅 ，炖出的红改大火收汁。烧排
再加入一勺白糖进去 。保留营养。11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，沥去水 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅。老幼皆宜 。加适量水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。用勺子撇去浮沫 。记得用勺子不停的搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
9. 放入黄酱和腐乳 ，原汤炖排骨，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3.收汁的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。