扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话，将粉丝铺在盘底 ，上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、季节留裙边的葱油话 ，沙囊 ，日月将扇贝清洗干净，又赶
上扇将粉丝用温水泡软备用；2、贝肥贝去贝壳 ，季节裙边可留可不留，葱油撒上少量料酒 ，日月可听到吱拉的又赶声音 。撒上姜蒜末 ，上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝
2、放入蒸架 ，不然肉质容易老 。将裙边反复刮洗干净；
3 、大火蒸4分钟；
5 、摘去沙线 ，将葱花撒在扇贝上 ，放上日月贝，锅中将水烧开 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、淋上些8成热的油，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。再将盘子放入 ，盖上盖子 ，睫毛状。蒸的时间不要太长 ，