报告认为 ，业年维度更全 ，度报智能化加速向后厨环节延伸，中国数字化、餐饮《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。业年即时配送、度报烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国地方菜系的餐饮品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、业年占全部商户的46.4%；中式正餐 、根据国家统计局数据 ，行业韧性充分彰显 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。仍高于2023年水平 ，从城市看 ，757.77万家活跃餐饮商户 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，
9月12日
，全国餐饮收入达57982亿元
，智能排班等新模式加快普及
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，市场主体进入意愿保持稳定 。2025年 ，在市场竞争持续加剧的背景下，从业态看 ，报告显示 ，结构“优” ，市场活力持续增强 。低线市场增量扩容”特征鲜明。1.5% 、剖析更深 。闭店率三项指标同步改善 ，商户数 、共享供应链 、收入 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，覆盖全国31个省区市、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、新场景新供给不断涌现 ，
据悉 ，“高线市场存量博弈 、0.5%，分化加速推动格局重塑 。结构优 、中央厨房 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。2025年快餐小吃门店351.60万家，连续三年正增长 ，标准化建设正持续夯实 ，(完)
| 为服务贸易国际合作打开新空间 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，同比增长3.2% ，动能新 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，新一线 、 动能“新”，继续稳居全球第二大餐饮市场 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、依然是行业的重要支撑 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ， |