8 、味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最下五花肉爆 。
9、转小火焖煮 。切成段。直到表面微焦 、拌匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下老抽炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，750-1000克五花肉 ，
5、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，炒锅放少许油 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，肥肉出油 。也可不放 。鸡精 。
6 、甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，
2 、用一小勺盐即可。
做法 ：
1 、腐竹提前泡发好 ，
4 、洒盐 ，下了酒后 ，白酒，
调料 ：盐 ，烧热，静置30分钟。将多余的油倒出 ，继续小火焖煮。五花肉。然后开盖 ，
7 、立刻盖锅 ，
3 、