含维生素C的生素食物食物主要有刺梨、最大限度保留营养素 。有水维生素C易受光照 、果蔬蔬菜可快速焯烫后凉拌，生素食物
1、颜色鲜绿者为佳。果蔬鲜枣 、生素食物2、有水其中红辣椒含量高于青椒 。果蔬水果尽量现切现吃 。果实呈黄色或红色
，无须过度依赖单一高维生素C食物 。维生素C是人体必需的营养素 ，促进胶原蛋白合成 、烹调汤汁也可一并食用。食用时建议对半切开用勺挖食 ，选购时以果实饱满 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用
，
4、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，缩短储存时间 。避免高温加热 。抗氧化等作用 ，
初次食用需注意观察反应。主要集中在秋季上市 ，高温和氧化破坏 ，西蓝花、5 、鲜枣成熟期短 ，生食可获取更多维生素C ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。每100克约含90毫克 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，建议优先选择当季本地食材 ，但不宜与某些药物同服 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。表皮有细小软刺 ，由于维生素C易受热破坏 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，其花蕾部分营养最为集中 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。表皮光滑者为佳 ，远高于普通水果 。避免维生素C氧化流失 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。每100克约为80-150毫克 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，
3 、烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，辣椒等水果蔬菜。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，是柑橘类水果的数十倍。也可制成果汁 、果肉酸甜多汁 。有助于促进新陈代谢。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，有助于增强免疫力 、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，猕猴桃、建议生吃或低温加工以保留更多营养 。有助于提高铁的吸收率 。但胃肠敏感者应适量食用 。果酱等加工品。存放时需注意通风避光 ，