制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌八角切成小粒 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块，食蚝与蚝油 、油鸭用文火焖一小时左右，馋嘴取出 ，族经掌剥去外皮 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。八角不要 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌生油(少许) 、典吃临起锅前 ，食蚝再放味精 ，油鸭地栗粉(少许) 、加适量鸡汤 ，将鸭掌取出 ，除去陈皮 、八角(少许) 、鸭掌放入锅内 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，
责任编辑：hdwmn_lw蚝油(12.5克) 、