调料 ：食油、黄瘦生姜、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠生抽 、咸蛋粉有些厚了）7 、黄瘦食盐、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋生菜洗净 。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水 ，瘦肉切薄片，
10 、
6、
3、清水200克
配料 ：瘦肉 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜 、
5 、马铃薯生粉15克 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，芝麻辣椒油
做法：
1、
2 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放入烧开水的锅中，白糖 、
4 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9 、中间高四周低 ，
8、