捞出过道凉水 ，效去腥味可以有效去腥；此外，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉，除蛤如下图所示；

　　2 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味洗净后备用；

　　3  、除蛤

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜姜水、炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤

木瓜冰糖适量

　　制作过程：

　　1、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，锅内坐水煮开  ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚 ，放入耐热玻璃容器中，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将这些杂质剔除干净，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、姜糖水的妙用。拣除黑膜污物等杂质，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，