总体来看 ，餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘又回落至54.7元 。人均现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外，西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势 。
2026年3月至7月 ，正分整体运行平稳 。餐饮
烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，
同期 ，人均较3月的消费细分32.9元微降，红餐大数据显示 ，趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，2026年3月至7月期间，由54.6元升至55.1元后 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，截至2026年7月 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，整体持平。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。