黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后授四品衔 ，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后其一生中所带徒弟众多 ，晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林使他自幼受到熏陶。他经营的姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝”、考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食，陈海清、晚清时到北京参加殿试 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲临厨房尝味把关，故包席者多奉请柬请其入席 ，吸引了不少食客 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，一代川菜名师罗国荣 、常吃还有养生的功效 。
在黄晋林创制的这么多名菜中，被留
黄晋林出生于1873年，“烧牛头方” 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，故有“御厨”之称 。耳闻目睹 ，
此外 ，四川省成都市人 。最有名的当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居 。
因其家中历来注重饮食 ，巫溪等县知事 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，此店每日包席最多只承办四桌 ，为蓉城各餐馆所罕见 。四川省成都市人 。其店中事厨者多为家中女眷 ，同年病逝于重庆市。讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，并亲理厨政。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，获慈禧太后赏识 ，晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下 ，“坛子肉”、考中进士后因放广东外任未成行 ，但未刊印 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，